Ein Hobby – Marmelade einkochen – wurde zu einem kleinen Zuerwerb.

 

Ich verwende dazu vollreifes, gesundes Obst,

heimischen Honig (zum süßen), Apfelpektin,

manchmal Gewürze, Kräuter, Verjus und

EZA Zartbitterschokolade mit 90% Kakaoanteil.

Natürlich alles Bio.

Damit das Fruchtaroma besser zur

Geltung kommt, süße ich sehr sparsam.

 

Jeder Fruchtaufstrich ist ein Gesamtkunstwerk von Ideen und Kreaktivität.

Bei den Säften werden ebenfalls voll reife Früchte verwendet.
Sie sind verdünnt mit Wasser der gesunde Durstlöscher.
Weingartenpfirsich Nektar und Trauben/Weichsel Saft verdünnt mit Wasser ebenfalls der gesunde Durstlöscher.  Er schmeckt auch sehr gut im Sekt oder Frizzante.

VERJUS (aus Grünen Trauben) „etwas besonderes“ in der 0,5 lt Flasche wird er in der Küche statt Zitronensaft oder Essig verwendet. Etwas sehr feines.

Ist ebenfalls stark verdünnt mit Wasser(1/4 Wasser + 1 Stamperl Verjus)  ein Durstlöscher.

BALSAMICO 3 Jahre im Holzfass gereift. In der 0,5 lt Flasche und in der 1  Lt Flasche erhältlich.

Bei all unseren Gläser und Flaschen ist 0,40€ Glaseinsatz.

Es wartet eine große vielfallt von verschiedenen Sorten von Pilzwiderstandsfähigen Tafeltrauben von Mitte August bis Ende Oktober, auf Dich.

Meine Weingartenpfirsiche sind alte Sorten vom Wagram.
Sind runde Früchte, mit einer zarten bitter Mandelnote.

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Meine Köstlichkeiten warten nur darauf 

von dir Entdeckt zu werden.